Hương tình yêu ở Bali

Tôi thích Jakarta sôi động và tràn đầy sức sống “như một trái sầu riêng cỡ bự”; dành tình cảm cho Bandung xinh đẹp đến mức được người Hà Lan gọi là “Paris van Java” (Paris của đảo Java); thương mến vùng đất cố đô giàu truyền thống Yogyakarta. Thế nhưng, Bali mới là nơi khiến tôi yêu hơn cả.

Tôi có thể kể về Bali với bạn cả ngày không biết chán. Lần này, tôi sẽ viết về những mùi hương đã nhắc nhớ tôi về Bali kể cả là khi đã ba năm rồi tôi không quay trở lại.

Đi Bali cùng tôi nhé?

Hương trầm nồng ấm

Khác với phần còn lại của Indonesia theo đạo Hồi là chủ yếu, tôn giáo chính ở Bali là Hindu (nhưng có kết hợp với phong tục bản địa). Đến Bali, mùi hương trầm nồng ấm sẽ quấn quýt quanh bạn. Vào mỗi buổi sáng, trước cửa bất kỳ ngôi nhà nào ở Bali, tôi đều có thể dễ dàng bắt gặp người dân bản địa trong trang phục truyền thống đang dâng hương, cúng thần. Lễ vật thường là những thứ rất quen thuộc và giản dị như hoa, gạo, muối, bánh và hoa quả.

Người dân Bali dâng lễ vật buổi sáng, dưới cây nêu cong vút

Đền Hindu ở Bali phổ biến đến mức tôi thấy chúng hiện diện ở khắp mọi nơi. Cùng với đó là mùi hương trầm ngai ngái, ấm nồng. Người Hindu có nhiều ngày lễ trong năm, và vào những ngày lễ đó, không khó để bắt gặp họ cùng nhau lên đền để dâng lễ vật tới các vị thần. Tôi thường “khó tính” trước các bài báo lăng xê địa điểm nào đó ở Việt Nam theo kiểu “Ngỡ ngàng trước cổng trời Bali ngay tại Việt Nam”. Tôi không hiểu sao người ta phải làm ra một cái cổng trời vô hồn, đầy bê tông cốt thép để cho giống Bali chứ chẳng liên quan gì đến tôn giáo hay văn hóa.

Bức ảnh phát ra mùi hương 😉

Đã ba năm rồi tôi không quay trở lại “vùng đất của các vị thần”. Ấy thế mà, cứ mỗi lần đi qua nơi nào có mùi hương trầm tỏa ra nhẹ nhàng, kín đáo mà vấn vương, tâm trí tôi lại “trôi” đôi chút đến miền đất xa xôi cách tôi 5 giờ bay ấy. Có lẽ đó cũng là một trong những lý do mà tôi thích lui tới khu quận 5, “phố người Hoa” ở Sài Gòn chăng?

Mùi biển cả mênh mang

Người ta đặt cho Bali nhiều mỹ từ, ví dụ như “thiên đường du lịch biển” chẳng hạn. Tôi thích hết các bãi biển ở Bali, từ Kuta ngay trung tâm bị nhiều người chê xô bồ, đến Seminyak sang chảnh, hay Padang-Padang toàn Tây và… khỉ, cho tới Nusa Peninda – một nơi tôi đặc biệt yêu thích khi đến Bali.

Padang Padang beach Bali Indonesia
Bãi biển Padang-Padang thích hợp để bạn lướt sóng, tắm biển, đọc sách hoặc chỉ là nằm dài phơi nắng

Bây giờ nghĩ lại, những khoảnh khắc tôi thấy mình tận hưởng Bali nhất là khi đi ra biển, mua vài chai nước với chục xiên thịt nướng, thả mình nằm dài lười biếng trên cát và hít căng lồng ngực mùi biển cả mặn mòi. Kuta là nơi tôi đã lướt sóng thành công lần đầu tiên và cũng là duy nhất cho đến tận bây giờ. Padang-Padang đặc biệt lắm: bạn phải cúi đầu thấp, chui qua một cái hang, rồi mới đến bãi biển với cát dài trắng phau và nước biển sạch trong. Ở Nusa Peninda, tôi thực sự ngỡ ngàng trước màu xanh turquoise đầy mê hoặc khi đến Klingking hay Angel’s Bilabong.

Chiếc sống lưng khủng long đẹp sừng sững trong ánh hoàng hôn giữa biển khơi màu lam ngọc

Tôi là gái miền biển chính hiệu, nên đối với tôi, Bali hào phóng lắm, chẳng khiến tôi thất vọng bao giờ.

Mùi đồ ăn ngon lành

Tôi đã sống ở Indonesia đủ lâu để luôn thấy “thèm thuồng” thịt lợn, một thứ nguyên liệu vô cùng phổ biến đối với người Việt. Bali vỗ về tôi, giúp tôi thỏa nỗi thèm với những chú lợn sữa quay của món Babi Guling đặc trưng hay thịt lợn xiên nướng với hương vị khác biệt hoàn toàn với thịt xiên tôi hay ăn ở nhà. Quán bán món thịt xiên nướng số 1 trong lòng tôi ở Bali có tên “Bawah Pohon” (dưới tán cây), nghe cũng thật giản dị biết bao nhiêu.

Nhắc đến đồ ăn, tôi sẽ nghĩ ngay đến Sambal Bali. Sambal ở Indonesia có rất nhiều loại, mỗi vùng mỗi khác. Về cơ bản, Sambal là loại xốt dạng sệt, được làm từ ớt xay nhuyễn cùng với tỏi, gừng, hành lá, đường thốt nốt và nước cốt chanh. Sambal ở Bali lại hơi khác một chút, với hành khô cắt hạt lựu, sả, gừng, ớt và chanh. Sambal Bali được ăn cùng thịt hay hải sản, giúp chống ngán và khiến hương vị của món chính bùng nổ hơn rất nhiều.

Công thức cho một món ăn ngon “nhớ đời”: thịt nướng siêu đỉnh và sambal siêu bùng nổ

Lần đầu tiên tôi có ấn tượng mạnh mẽ với Bali là khi xem bộ phim “Eat, Pray, Love”. Trong phim đó, nữ chính đã ăn ở Ý, cầu nguyện ở Ấn Độ và tìm thấy tình yêu của cuộc đời mình tại Bali. Tôi không biết cân đo đong đếm làm sao cho thỏa tình yêu dành cho Bali. Chỉ biết rằng, nếu được, tôi sẵn lòng quay trở lại lần thứ 3, thứ 4, và thêm nhiều lần nữa. Để được nằm dài bên bờ biển ở Bali. Để đi tản bộ dạo quanh Ubud yên bình và êm đềm như một giấc mơ. Để những buổi sáng thức dậy là được ngửi mùi hương trầm ngai ngái và thấy những cây nêu cong vút uốn mình duyên dáng trước cửa.

Và tôi biết rằng, ai đến Bali cũng sẽ đều tìm thấy một tình yêu cho riêng mình. Bạn có muốn cùng tôi đi tìm tình yêu ấy không?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s